假日隨意寫專題--鐵氟龍與胎兒

鐵氟龍是杜邦公司為聚四氟乙烯（polytetrafluoroethylene）這種塑膠材質取的商標名。該分子外圍的氟，是造成鐵氟龍光滑表面的祕密。氟原子幾乎對所有物質都產生排斥，因此任何東西都沾不上鐵氟龍。
有兩種技術可以讓鐵氟龍附著在各種鍋子的表面：第一種是類似熔化的做法，稱為「燒結」（sintering），也就是將鐵氟龍加熱至非常高的溫度，然後將其結實地壓在有待附著的表面；只不過等到鐵氟龍降回室溫以後，遲早會有剝落的可能。利用化學方法改變鐵氟龍與其他材質間的附著力的做法，效果較佳。我們可以在高度真空的電場或電漿下，以離子撞擊鐵氟龍準備進行黏合的一面，將上頭的氟原子給撞開，然後用其他原子（好比氧）來取代，以產生能夠強力黏合的表面。
雖然鐵氟龍最出名的應用是在烹飪器材的表面處理上，但其用途廣泛，從訊號管線的絕緣體，到衣服及家具的防水、防塵塗料，都有其用武之地。
引用from 科學人雜誌

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與胎兒的關係:
美國環保局下屬的科學顧問委員會2月15日得出一致結論：生產鐵氟龍等品牌的不沾和防鏽產品的關鍵化工原料——全氟辛酸銨(PFOA)「對人類很可能致癌」。美國研究人員又發現了一個可能讓家長們坐立不安的事實：研究人員在數百名新生兒的臍帶血內發現了全氟辛酸銨的蹤跡。
　　據美國《巴爾的摩太陽報》近日報導，美國約翰霍普金斯醫院研究人員連續5個月抽取了300名新生兒的臍帶血，結果在298名嬰兒體內發現了工業用化學物質全氟辛酸銨的蹤跡。
　　全氟辛酸銨化學性質高度穩定，難在環境中降解，95%美國居民的血液中能檢測出這種物質。它還可以通過臍帶傳輸到胎兒體內積累。
　　全氟辛酸銨可能干擾新生兒的甲狀腺素及體內其他激素的分泌水平。全氟辛酸銨對新生兒影響的研究得到政府支援。高劑量的全氟辛酸銨在動物實驗中曾引發癌症、胚胎畸形等多種疾病。
　　不沾鍋不沾的奧秘在於鍋底的那一層叫「鐵氟龍」的塗料。鐵氟龍是美國杜邦公司研發的含氟樹脂的總稱，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故自上世紀50年代開始廣泛用於不沾炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車零件，及微波爐爆米花袋等。
　　全氟辛酸銨目前是生產不沾鍋塗層必須使用的材料。雖然在成品中已沒有痕跡，但在高溫下仍可能生成。研究發現，鐵氟龍在高溫下，會釋放出十幾種有害氣體，導致一些呼吸道敏感的動物死亡。但這些氣體對人體的毒害作用還未確定。
　　最終通過的報告支持了美環保局早先得出的全氟辛酸銨能導致肝癌、體重減輕等結論，並建議應該更詳細地評估全氟辛酸銨在誘發肝、睪丸、胰腺、乳腺等不同部位腫瘤中起到的作用，同時也應該評估全氟辛酸銨的非致癌毒副作用，比如肝中毒、神經中毒、免疫系統中毒和激素異常等。
　　環保局的官員表示，2月15日的表決並不是最後結論，一旦有新的證據出現，他們將對全氟辛酸銨進行重新分析並分類。
　　今年1月，美國環保局和杜邦等8家主要化工企業達成協定，到2015年要完全停止生產全氟辛酸銨，與杜邦公司一起接到命令的，還包括杜邦陶氏彈性體公司、日本旭硝子株式會社和德國科萊恩公司等多家知名企業。
　　事實上，世界衛生組織(WHO)近年來正向各國推薦使用傳統的中國鐵鍋。WHO的專家介紹，鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。此外，還可以避免因化學物質過量而導致的健康隱患。◇

引用from 大紀元報
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結果是....傳統中國鐵鍋對你我的健康最好^_^, 科技有時不見得帶來全然的好處Orz
post by Deng S.C.